C'est la base d'une confiture, filtrée. Plus de pépins...

Les mélasses de fruits aux herbes aromatiques, ou gelées s'utilisent comme le miel, dont elles ont l'aspect. On peut sucrer les infusions,  varier les plaisirs en choisissant dans la gamme de fruits. On peut également sucrer une tarte aux fruits en milieu de cuisson : elle sera ainsi caramélisée et rappellera les tartes de nos grands-mères.

Le Nectar des Brouches, s'utilise seul sur de l'eau chaude pour obtenir une infusion sucrée. Les enfants l'adorent dans du lait chaud ou sur leur tartine, les sportifs le mélangent à leurs céréales dans un fromage blanc ou un yahourt. On l'utilise aussi en cuisine pour déglacer une poêle, pour aromatiser une crème, dans des feuilletés ou sur des salades. Tout ce que vous faites avec le miel, le sirop d'érable ou d'agave. Retrouvez les herbes aromatiques dans votre cuisine.

A chacun sa recette !