Blanquette de Veau à l’ancienne
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Sauté de Veau, carotte, champignons de Paris, petits oignons, poitrine. Garniture aromatique : poireaux, clou de girofle, laurier, thym, crème végétale 10%, amidon de maïs 1%, sel, poivre
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Sauté de veau au curry
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Sauté de veau, carotte, courgette, champignon, petits oignons, poitrine. Garniture aromatique : poireaux, céleris, laurier, thym, ail, crème végétale, fécule de pomme de terre, curry 5%, sel, poivre
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Osso Bucco à l'Orange
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Jarret et Viande de Veau, carottes, petits oignons, champignons de Paris, poitrine salée, zeste d'orange, vin blanc, bouquet garni, ail, fond de veau déshydraté, tomates, orange, huile d'arachide, sel, poivre, alcool d'oranges 1%, amidon de maïs 1%.
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Boeuf Bourguignon Provençale
Marmite 500 g. net
Ingrédients :
Bœuf, petits oignons, poitrine salée, carotte, champignon de Paris, olives noires. Garniture aromatique : Poireau, thym, laurier, oignon, céleri, ail, échalote, coriandre, tomate, poivre en grain, jus de veau déshydraté 1%, vin rouge, amidon de maïs 1%, sucre roux, sel, poivre
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Boeuf Bourguignon
Marmite 700 g. net
Ingrédients :
Bœuf, petits oignons, poitrine salée, carotte, champignons de Paris. Garniture aromatique : poireau, thym, laurier, oignon, céleri, ail, échalote, poivre en grain, tomate, vin rouge,huile d’arachide, jus de veau déshydraté 1%, amidon de maïs 1%, sucre roux, sel, poivre
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Civet de Chevreuil au Madiran
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Chevreuil, carottes, petits oignons, champignons de Paris, poitrine salée, ail, bouquet garni, vin rouge de Madiran 20%, fond de veau déshydraté, huile d'arachide, sel, poivre.
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Fricassée de Pintade à la crême d'Estragon
Pot de 400 g. net
Ingrédients :
Pintade, carottes, champignons de Paris, petits oignons, poitrine salée, crême liquide, bouquet garni, ail, sel, poivre, estragon, amidon de maïs, huile d'arachide
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2 Cuisses de Pintade aux Morilles
Marmite 500 g. net
Ingrédients :
Pintade, morilles séchées 2%, petits oignons, carotte, champignons de Paris, poitrine salée. Garniture aromatique : Oignon, poireau, céleri, cèpes séchés, ail, thym, laurier, échalote, Porto, huile, amidon de maïs 1%, sel, poivre
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2 Cuisses de Poulet aux Poivrons et Légumes d’été
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Poulet, poivrons 30%, courgette, aubergine, tomate, ail, oignon, huile d’olive, sucre de canne, amidon de maïs 1%, sel, poivre, thym
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2 Cuisses de lapin au parfum de Safran
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Lapin, carotte, courgette, mange-tout, champignons de Paris, poitrine salée. Garniture aromatique : poireau, ail, thym, laurier, oignon, céleri, safran 1%, vin blanc, farine, beurre, sel, poivre
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2 cuisses de Canard Gras confites
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Canard gras, graisse de canard, sel de guérande, sauge
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2 Cuisses de Canard aux olives
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Canard, carotte, champignon de Paris, oignon blanc, olives 2%, poitrine salée. Garniture aromatique : poireau, ail, thym, échalote, laurier, oignon, céleri, tomate concentré, fond déshydraté 1%, vin blanc, farine, beurre, sel, poivre
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2 Cuisses de Canard à l’orange
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Canard, carotte, champignons de Paris, oignon blanc, courgette, poitrine salée. Garniture aromatique : orange 10%, poireau, ail, thym, laurier, oignon, fond déshydraté et amidon de maïs1%, triple sec, vinaigre de Xérès, huile d’arachide, sucre roux, sel, poivre
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Confit de Porc à la Graisse de Canard, Thym et Sauge
Pot de 420 g. net
Ingrédients :
Longe de Porc, graisse de Canard, sel de Guérande, poivre, thym et sauge
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Navarin de mouton printanier
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Sauté de mouton, carottes, navets, courgettes, pommes de terre, haricots verts, petits pois, petits oignons, champignons de Paris, poitrine salée. Garniture aromatique : tomate, poireaux, bouquet garni, graisse de canard, farine, jus de veau déshydraté, sel, poivre.
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Civet d’Agneau aux Myrtilles
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Épaule d’Agneau, myrtille 5%, carotte, champignons de Paris, petits oignons, poitrine salée. Garniture aromatique : poireau, céleri, persil, laurier, thym, ail, vin rouge, tomate, sucre, fond de veau déshydraté 1%, amidon de maïs, sel, poivre
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Sauce Bigourdane au Magret de Canard
Pot de 200 g. net
Ingrédients :
Magret de Canard 45%, carotte, champignons de Paris, céleri, échalote. Garniture aromatique : poireau, ail, bouquet garni, tomate, sucre de canne, cèpes séchés, caramel, fond déshydraté, sel, poivre, amidon de maïs
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Navarin de mouton
Marmite 700g. net
Ingrédients :
Mouton,pommes de terre, champignons de Paris, carottes, navets, petits oignons, poitrine salée, haricots verts, petits pois, courgettes, huile d'arachide, sel, poivre, bouquet garni, concentré de tomate, fond déshydraté 1%, amidon de maïs.
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