Blanquette de Veau à l’ancienne
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Sauté de Veau, carotte, champignons de Paris, petits oignons, poitrine. Garniture aromatique : poireaux, clou de girofle, laurier, thym, crème végétale 10%, amidon de maïs 1%, sel, poivre
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Sauté de veau au curry
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Sauté de veau, carotte, courgette, champignon, petits oignons, poitrine. Garniture aromatique : poireaux, céleris, laurier, thym, ail, crème végétale, fécule de pomme de terre, curry 5%, sel, poivre
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Osso Bucco à l'Orange
Marmite de 700 g. net
Ingrédients :
Jarret et Viande de Veau, carottes, petits oignons, champignons de Paris, poitrine salée, zeste d'orange, vin blanc, bouquet garni, ail, fond de veau déshydraté, tomates, orange, huile d'arachide, sel, poivre, alcool d'oranges 1%, amidon de maïs 1%.
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Boeuf Bourguignon Provençale
Marmite 500 g. net
Ingrédients :
Bœuf, petits oignons, poitrine salée, carotte, champignon de Paris, olives noires. Garniture aromatique : Poireau, thym, laurier, oignon, céleri, ail, échalote, coriandre, tomate, poivre en grain, jus de veau déshydraté 1%, vin rouge, amidon de maïs 1%, sucre roux, sel, poivre
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Boeuf Bourguignon
Marmite 700 g. net
Ingrédients :
Bœuf, petits oignons, poitrine salée, carotte, champignons de Paris. Garniture aromatique : poireau, thym, laurier, oignon, céleri, ail, échalote, poivre en grain, tomate, vin rouge,huile d’arachide, jus de veau déshydraté 1%, amidon de maïs 1%, sucre roux, sel, poivre
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Fricassée de Pintade à la crême d'Estragon
Pot de 400 g. net
Ingrédients :
Pintade, carottes, champignons de Paris, petits oignons, poitrine salée, crême liquide, bouquet garni, ail, sel, poivre, estragon, amidon de maïs, huile d'arachide
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2 Cuisses de Pintade aux Morilles
Marmite 500 g. net
Ingrédients :
Pintade, morilles séchées 2%, petits oignons, carotte, champignons de Paris, poitrine salée. Garniture aromatique : Oignon, poireau, céleri, cèpes séchés, ail, thym, laurier, échalote, Porto, huile, amidon de maïs 1%, sel, poivre.
(Totalement désossées)
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2 Cuisses de Poulet aux Poivrons et Légumes d’été
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Poulet, poivrons 30%, courgette, aubergine, tomate, ail, oignon, huile d’olive, sucre de canne, amidon de maïs 1%, sel, poivre, thym
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2 Cuisses de lapin au parfum de Safran
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Lapin, carotte, courgette, mange-tout, champignons de Paris, poitrine salée. Garniture aromatique : poireau, ail, thym, laurier, oignon, céleri, safran 1%, vin blanc, farine, beurre, sel, poivre.
(Totalement désossées)
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2 Cuisses de Canard aux olives
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Canard, carotte, champignon de Paris, oignon blanc, olives 2%, poitrine salée. Garniture aromatique : poireau, ail, thym, échalote, laurier, oignon, céleri, tomate concentré, fond déshydraté 1%, vin blanc, farine, beurre, sel, poivre
(Totalement désossées)
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2 Cuisses de Canard à l’orange
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Canard, carotte, champignons de Paris, oignon blanc, courgette, poitrine salée. Garniture aromatique : orange 10%, poireau, ail, thym, laurier, oignon, fond déshydraté et amidon de maïs1%, triple sec, vinaigre de Xérès, huile d’arachide, sucre roux, sel, poivre
(Totalement désossées)
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Confit de Porc à la Graisse de Canard, Thym et Sauge
Pot de 420 g. net
Ingrédients :
Longe de Porc, graisse de Canard, sel de Guérande, poivre, thym et sauge
(Idée recette : Chaud, avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard ; froid avec une petite salade.)
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Civet d’Agneau aux Myrtilles
Marmite de 500 g. net
Ingrédients :
Épaule d’Agneau, myrtille 5%, carotte, champignons de Paris, petits oignons, poitrine salée. Garniture aromatique : poireau, céleri, persil, laurier, thym, ail, vin rouge, tomate, sucre, fond de veau déshydraté 1%, amidon de maïs, sel, poivre
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Sauce Bigourdane au Magret de Canard
Pot de 200 g. net
Ingrédients :
Magret de Canard 45%, carotte, champignons de Paris, céleri, échalote. Garniture aromatique : poireau, ail, bouquet garni, tomate, sucre de canne, cèpes séchés, caramel, fond déshydraté, sel, poivre, amidon de maïs.
(A servir avec des pâtes, du riz, des farcis, etc.)
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Navarin de mouton
Marmite 700g. net
Ingrédients :
Mouton,pommes de terre, champignons de Paris, carottes, navets, petits oignons, poitrine salée, haricots verts, petits pois, courgettes, huile d'arachide, sel, poivre, bouquet garni, concentré de tomate, fond déshydraté 1%, amidon de maïs.
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